Restaurante Dos Estaciones Ruzafa Valencia

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Restaurante Dos Estaciones en Ruzafa-Russafa (Valencia)

¿Qué es esto del restaurante dos estaciones?

Practicamos cocina de estacionalidad, con la idea de mimar el producto de temporada, trabajar con precisión bajo una visión artesanal y buscar al máximo el sabor. Por eso, cuidamos detalles como la elaboración diaria del pan en nuestra casa.

La materia prima entra cada día en nuestro local para venderse en el mismo día, convertida en platos, que salen de una cocina al descubierto, instalada detrás de una barra asomada al comedor. El objetivo de acercar nuestro trabajo a los clientes. Funcionamos con carta y menú degustación, sometidos siempre a la disponibilidad del producto.

Tras abrir el restaurante el 1 de septiembre de 2015, nos encontramos en el inicio de la creación de un lenguaje propio dentro de nuestro mundo de 2 Estaciones para ir creciendo poco a poco. Además, asumimos nuestra ubicación en el barrio de Ruzafa (Valencia), inquieto distrito valenciano en donde se están generando tendencias en diferentes ámbitos, bajo el reto de ofrecer una cocina muy auténtica con el sabor como irrenunciable objetivo en un local de vocación ‘casual’.

¿Cuando puedes salir a cenar al restaurante dos estaciones de Ruzafa (Valencia)?

El restaurante dos estaciones está abierto de Martes a Sábado en servicio de mediodía y noche.

Cuentan con solo 7 mesas, que vienen a ser unos 23 comensales.

La cocina es totalmente abierta, para que todos los clientes vean como se preparan sus platos de nivel gastronómico superior.

¿Qué se cena en el restaurante 2 estaciones?

Entrantes para compartir, ensalada templada de codorniz, verduras y boniato, coca de lengua de ternera y acelgas, coca de sardinas y pimientos de padrón, sepia, repollo asado y molleja de ternera, lacón ibérico de bellota, setas con jugo de ternera y sabayón de azafrán, menestra templada de verduras y veloute de hinojo.

Como platos principales: Merluza con patata y pimiento verde en salmorra, dorada con apiobola, fino y acelgas, bacalao con garbanzos y morro de ternera, vaca gallega, liebre, lomo de jabalí.

Los postres no se quedan atrás en esta exquisita casa: Zanahoria , naranja y jengibre, milhojas de manzana y crema de vainilla, plátano caramelizado, café y tamarindo, chocolate, cacahuetes y mandarina amarga.

Tienes la opción de Menú clásico por unos 35€ o Menú degustación por unos 48€

Lo mejor es que salgas a comer o cenar a este buen restaurante en Ruzafa (Valencia)

 

Restaurante 2 Estaciones 

Teléfono de contacto-reservas: 963 03 46 70

Calle Pintor Salvador Abril, 28 Bajo

Ruzafa Valencia